子どものお友だちのリクエストで、
おうちにあるもので作りました（＾＾）
本当に簡単です。
時間がないけど、手作りしてあげたい時におすすめのレシピです♪
材料（おうちにあったもの）
- 木綿豆腐 １丁（400g）
- ホットケーキミックス 400g
- バニラエッセンス 少々
- 牛乳 大さじ１
- アーモンドプードル 15g（なくても可、たまたまクッキーを作りたいと思って買っていたので入れてみました）
作り方（まぜて丸めて揚げるだけ）
- 木綿豆腐（水切り不要）をボールに入れて、ヘラでざっくりつぶします。
- ホットケーキミックスとアーモンドを入れ、まぜます。
- 牛乳を入れてまぜて、粉なっぽさがなくなったら、手で丸めます。
- 手に付くのが嫌な場合は、スプーンですくって、お皿に並べてもOK。
- 180度に熱した油で、きつね色になるまで揚げます。
- お好みで粉砂糖を降ると見た目がかわいくなります。
※材料を全部一気に入れてまぜても早くできますが、量が多めなので、分けて混ぜていく方が混ぜやすいと思います。
※目分量でも大丈夫です。
簡単なので、子どもたちも一緒に作ると喜びます。
注：油で揚げる時は、必ず大人が一緒に揚げてください。
今回は、アーモンドプードルを少なめに入れてみましたが、
香ばしくて豆腐の生臭い感じがなくなりました。
量を倍くらいにすると、もっとアーモンドの香りがするかもしれません。
外はカリっと、中はもちもち・ふわふわ。
子どもたちが
「できたておいしーい」
と、揚がる側から食べてくれました。
作った甲斐がありました（笑）
